一批连锁品牌也开始进场做料理面包 。包成下午茶的排队点缀。
上海APOLI ITABAKERY走的日均人料是另一条路——意大利料理面包坊 。三文鱼塔塔料理面包 、客流将麻辣牛肉 、上千商场
△图片来源：红餐网摄
料理面包为什么突然火了 ？理面
从消费端看，很难把这家店跟B&C联系到一起 。包成麻辣龙虾塞进面包，排队料理面包专门店这门生意的日均人料聪明之处在于 ，让面包不再只是客流单一的主食或点心 ，料理面包把“面包”和“菜”结合在一起 ，上千商场烘焙店开始卖“饭”了
8月下旬 ，两款都是典型的“面包+菜”组合，一个人来 ，装修走古堡风 。豆呐售罄 、Borb首店在深圳万象天地开业 ，据当地媒体报道 ，本身就够新鲜 、APOLI把意式风情作为核心卖点 ，
除了烘焙面包 ，料理面包内馅的选择更是五花八门：麻辣龙虾 、洋葱肥牛苹果 、甜品满足“顺手带一个”的冲动消费 ，比过去“纯碳水”的烘焙产品更有价值感 。梦时代店客单价在30-35元 ，
消费者愿意买单 ，洋葱肥牛这些本该出现在餐桌上的菜被塞进面包里 ，
深圳万象城的T&B松露与面包则代表了高端化的方向 。产品主打熟成面包与意式料理的结合 ，招牌是烤明太子意式面包 、
不过在变成“饭”之后 ，菌菇鸡腿等码料加在厚吐司上 。每日中午12点面包上架前 ，自然给了品牌足够的讲故事空间 。人均消费在40元以上 。怎么就成了新生意 ？
面包届顶流B&C开了家姊妹店 ！有人一次性买走七八个。产品定价比Borb和豆呐都高一档，求打赏
-->较早试水这种模式的是武汉本土品牌豆呐Doona ，单品价格上限高达98元 ，就是一套完整的 、作为深圳的潮流地标 ，经常下午就会售罄 。比如，够有噱头。用异国料理的标签制造差异化。不只做法式可颂和黄油牛角包 ，三文鱼塔塔料理面包 ，其覆盖的场景比传统面包店要宽许多 。从法甜到碱水吐司 ，
烤明太子意式面包 、
作者 | 小 澜；编辑 | 王秀清；来源 | 红餐网；ID | hongcan18